Mi Lunch Ejecutivo

1 Entrante a elegir

Nigiri de pesca del día
Pesca del dia, salsa de ajíes, chalaquita y quinoa suflada

Mitikoyaki
Taquitos de alga nori, pez mantequilla flambeado con chimichurri de ajíes, mayonesa de rocoto y brotes

Pincho anticuchero
Brochetas de ternera, salsa anticuchera, carbón de yuca y choclo al wok, chimichurri de ajíes peruanos, yakiniku y salsa de casa

Siu mai
Wanton relleno de langostino tigre, pico de gallo y salsa oriental, huevo frito y tierra se maíz chulpi

Sanguchito peruano
Panceta de cerdo, puré de boniato asado, chalaquita picosa de pepino y piña, ají charapita, char siu de lichi y menta

Ceviche clásico +5.00€
Corvina, leche de tigre, ají charapita, boniato, quinua, cebolla roja, choclo, cancha, aceite de ají amarillo y brotes de cilantro

Langostino pop +2.00€
Langostino tigre marinado con especias, lechuga de roble, tempura, mayonesa de rocoto y brotes

1 Principal a elegir

Maki crab
Cangrejo cebollino, pepino, quinua crocante, mayo anticuchera y mantequilla de trufa

Fried rice
Panceta de cerdo crocante, arroz jazmín, germinado de soja, bimi, al wok, semillas de sésamo, negi, soja, char siu de lychee y maracuyá

Tori
Muslo de pollo marinado en masato, miso y ají amarillo, naranja, lima, yuca, shimeji y bimi al wok, chalaquita de kiuri, y mayonesa de aceituna de botija

Chifa
Fideos de arroz, salsa oriental, gambas, verduras al wok, salsa de ají amarillo y sésamo

Kabu Niku +2.00€
Carrillera de cerdo cocida a baja temperatura, reducción de chicha de jora(morado), soja, pure de apio nabo, shimejis y bimis al wok y encurtidos

Maki cevichero +1.00€
Pesca del día, eby fri, arroz, yakinori, aguacate, salsa cevichera, chalaquita picosa de ají charapita y brotes de cilantro

Arroz vegetariano
Arroz jazmín, germinado de soja, brócoli, cebolla roja, zanahoria y soja al wok

1 Postre o Café a elegir

*Tarta de queso / Helado de vainilla / Café o Té

Tenemos carta de alérgenos a disposición de nuestros clientes.
I.V.A. incluido en los precios